Autore: Martina Carnevale
Dalle tecniche di produzione alle nuove tendenze degli ultimi anni, come il Marsala fa ancora parlare di sé “Prima che un vino, il Marsala è un savoir-faire affascinante” Benedetto Renda Primo vino italiano ad avere avuto risonanza mondiale e prima Doc del paese, tutelata da una legge dello Stato, ancor prima che da un disciplinare: parliamo del Marsala, definito “prima che un vino, un savoir-faire affascinante” dal Presidente del Consorzio, Benedetto Renda. Qual è il processo produttivo del Marsala?“Attraverso la fermentazione si ottengono i vini e/o i mosti base che, con l’aggiunta di alcol e/o acquavite di vino, consentono di…
Il tradizionale fine pasto prende il sopravvento nel mondo degli spirits 2023. La figura del sommelier dei liquori sarebbe di aiuto Negli ultimi anni, il mercato dei liquori italiani è tornato a farsi strada nel mondo dei più giovani, volti alla mixology e alla creazione di nuove miscele. Tantissime le ricette: dalle noci macerate per il nocino, all’appassimento delle bacche di mirto per il famoso liquore sardo; di anno in anno vengono tramandate e rielaborate, e molti sono i locali dediti alla miscelazione interessati a proporli in questo 2023. Gli stessi numeri parlano chiaro: l’ultimo report di Federvini ha evidenziato…
I fratelli Roca de El Celler a Girona lanciano una nuova concezione di distillati I fratelli Roca, proprietari di uno dei migliori ristoranti pluristellati al mondo (El Celler di Girona, in Spagna), hanno lanciato la loro prima linea commerciale nel mondo dei distillati. Il progetto è stato definito dagli stessi Joseph e Jordi Roca “un’esplorazione sensoriale”. Le collezioni, già acquistabili, sono due: la prima funge da spina dorsale del progetto con prodotti quali il té gin, l’acquavite di carruba e il vino con radici; la seconda lega l’ambiente degli spirits con il cacao: Cocoa Gin, Cocoa Esperit e Cocoa Liqueur.…
I GRANDI DISTILLATI Via Toscana 50/3, 53035 – Monteriggioni (SI) Editore: WOM srl 0577 1606999 | info@womcom.it | Privacy Policy