Un liquore, una storia, un luogo, un tempo…
Nel cuore della Costiera Sorrentina, nel 1969, prende vita Piemme, un’azienda fondata dalla passione di artigiani locali, con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze del territorio. Fin dall’inizio, Piemme si è dedicata alla produzione di specialità dolciarie e del tradizionale Limoncello, con la missione di portare questo pregiato liquore oltre i confini domestici e farlo conoscere a livello internazionale, preservandone la qualità autentica. L’attenzione per il territorio e per le materie prime ha reso Piemme uno dei soci fondatori del Consorzio di Tutela del Limone di Sorrento IGP, impegnato a proteggere l’agrume simbolo della Costiera e le tradizionali tecniche di lavorazione del Limoncello.
ll Limoncello di Sorrento Piemme nasce dall’accurata infusione delle bucce di “Limone di Sorrento I.G.P.”, selezionate con cura per garantire un’alta concentrazione di limoni freschi per litro di prodotto. Questa lavorazione conferisce al liquore un colore giallo brillante e un aroma intenso, che ne esaltano la qualità. Il packaging trasparente è stato ideato appositamente per mettere in risalto la vivacità del colore, riflettendo la purezza e l’eccellenza del limoncello. Per rispondere alla crescente attenzione verso i prodotti biologici, PIEMME ha sviluppato la linea Limoncello di Sorrento Bio, prodotta secondo rigorosi disciplinari approvati dall’Ente di Controllo dei Prodotti Biologici, garantendo così un elevato standard di qualità e sostenibilità.
Oltre al Limoncello, nel 2022 l’azienda ha lanciato Costiera Gin – Sorrento, un gin che racconta la Campania attraverso il connubio tra limone di Sorrento IGP e Mela Annurca. Dal colore giallo paglierino e con una spiccata aromaticità, si presta sia per essere degustato da solo che in cocktail. Nel 2025 Piemme presenterà Costiera Gin – Positano, arricchendo la sua linea di distillati dedicati al territorio. Un’altra novità recente è Ama, un amaro nato da una ricerca innovativa che esprime l’essenza del Mediterraneo, con erbe, noce di Sorrento, agrumi e pepe rosa. Il suo sapore morbido e armonioso lo rende ideale sia da solo che in miscelazioni. Per garantire al meglio le proprietà organolettiche di Ama e del Limoncello, è consigliato consumarli a temperatura da frigorifero, preservando al massimo i profumi e i sapori tipici del territorio.
Piemme non si limita solo ai distillati: il suo celebre Babà è un dolce senza conservanti, realizzato con ingredienti naturali secondo una ricetta tradizionale. Gustabile assoluto o come parte di un dessert più elaborato, rappresenta l’eccellenza della pasticceria campana.
Con radici ben salde nella tradizione e uno sguardo innovativo al futuro, Piemme continua a portare i sapori autentici della Costiera Sorrentina nel mondo.
